L'ELISA sandwich consiste à attacher un premier anticorps anti-protéine X à une microplaque de plastique (1). On incube ensuite dans chaque puits l'échantillon à doser (2). Un deuxième anticorps anti-protéine X se lie à cette protéine X (3). Cet anticorps peut ensuite être détecté par un anticorps (4) couplé à une enzyme par laquelle l'hydrolyse du substrat provoque un changement de couleur (5). Ainsi une couleur foncée reflète une grande concentration de X.